Description
Cépages:
70% Chardonnay 30% Clairette 75cl
Vinification:
Une récolte et vinification par cépage, suivi d’un pressurage direct des raisins, ainsi qu’une clarification naturelle grâce au froid des jus.
Dégustation:
Joli jaune pâle qui témoigne de la jeunesse du vin.
Nez floral et délicat avec des notes d’aubépine et de rose. En bouche, une bonne acidité avec une finale fraîche sur des notes d’agrumes.
Accord mets et vins:
Très agréable à l’apéritif. Ce vin blanc accompagnera également à merveille les poissons et les viandes blanches comme une blanquette de veau, ou un chapon.
Température de service: 10-12 °C
Temps de garde: 1 à 2 ans
