Description
Terra Solis – AOP Terrasses du Larzac
Grenache 60 %, Carignan 30 %, Mourvèdre 10 % – Vin rouge
Bouteille 75 cl – Millésime disponible à la commande
Terroir
Élaboré à partir de trois terroirs emblématiques du Larzac (Montpeyroux, Aniane et Lagamas), ce vin puise sa minéralité et sa fraîcheur dans des sols caillouteux typiques des terrasses.
Caractères organoleptiques
Œil : robe rouge sombre, reflets violines.
Nez : fruits noirs mûrs (mûre, cassis) soulignés d’une pointe garrigue.
Bouche : volume fruité généreux, tanins fins et enrobés, finale fraîche et séduisante.
Vinification & élevage
Chaque cépage est vinifié séparément selon une approche méditerranéenne (macérations longues, températures maîtrisées), puis assemblé avant un élevage court sous bois neutre pour conserver le fruit et la fraîcheur.
Accords mets & vin
Idéal sur :
Grillades d’agneau ou de bœuf
Plats de caractère (tapas, tajine)
Fromages affinés ou brebis
Température de service : 16–18 °C
Garde : 3–5 ans
